納豆讃岐うどんの食べ方
常連さんが多数いらっしゃるような讃岐うどん屋で、おばちゃんに納豆うどんの食べ方を教わった。 （讃岐うどんの地元では常識なんだろうか…）
- うどんと納豆、生卵が別々に出てくる。
- 卵を割って、白身だけうどんのどんぶりに入れる。
- 黄身を納豆に入れる。
- 空気を入れながら納豆をかき混ぜる。
- 程よく空気が入ったところで、うどんの上に納豆をかける。 これでうどんの汁の上に納豆が浮いて、食べやすくなる。
- 卵と納豆のしたからうどんをすくって食べる。
ということでした。 なかなか美味しかったっす！